2013/10/31
【聯合報健康事業部／徐正棽整理】
問：我先生是胃癌患者，經過切除及化療，現正休養中，我該如何幫她補充營養？（63歲，李太太）
答：補充營養當然很重要，但如果做到均衡飲食，營養通常就足夠了。但這位病友是胃部切除，胃的容積通常在1500至2000c.c.，它負責儲存、研磨以及幫助吸收鐵質與維他命B12。一旦把胃切掉，第一，胃容量變小、容易飽脹；第二，沒有幽門調控食物消化順序，食物及水分可能突然直接進小腸，造成腹脹及腹痛，甚至潮紅、心跳加速、暈眩、冒汗、或低血糖現象；第三，形成鐵質與維他命B12的缺乏，容易貧血。
建議應與醫師、營養師討論個別情形，改變飲食習慣，第一，少量多餐，每天至少進食六餐；第二，把食物咬碎再吞嚥；第三，少喝甜食與含糖飲料；第四，進餐時避免喝湯或飲料；第五，多攝取蛋白質食物，如肉、魚、豆、蛋、奶製品。
另外，多吃高纖食物如蔬菜、水果，讓腸道多蠕動；消化不易的食物如肉粽、糯米則不要吃。
（諮詢／三軍總醫院健康管理中心主任陳韋良）
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