close

聯合報╱記者陳惠惠整理】
2010.05.25 02:45 pm
 

正解：

生魚片新鮮很重要，但最安全的吃法，是低溫冷凍後再吃。

吃生魚片最怕吃到細菌及寄生蟲，透過低溫冷凍，可以殺死常寄生在鮪魚、鮭魚身上的安妮線蟲，大部分的寄生蟲也都可以冷凍方式殺死，還能大幅降低生魚片裡的細菌數目。

（新光醫院腎臟科醫師江守山解答）

 

【2010/05/24 聯合報】

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 阿山哥073 的頭像
    阿山哥073

    禾康「精油保健貼布」健康交流站

    阿山哥073 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄