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文/彰化基督教醫院 消化系中心 (榮獲2007年國家生技醫療品質獎)

「你有吃青菜嗎?」這是耳熟能詳的廣告詞!我們都知道天天五蔬果可降低某些癌症的罹患率,蔬果富含各種防癌的天然成份 (例如:維生素、礦物質、纖維質…等),卻不知道因不當的烹調時間、處理方式、儲藏、甚至切菜方法等,反而造成青菜最營養的成份流失。

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美兆慶山整理

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勇敢迎死亡 女孩留下燦爛一笑

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【台灣新生報╱記者鄭綿綿/台北報導】

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現代家庭提供孩子優渥的物質環境,學校教他們應付升學競爭,但還有更多重要的事,是課本沒教、安親班不上,更是考試考不出來的。

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