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2013/01/02 【聯合報╱邱振燕／台東基督教醫院小兒肝膽腸胃科主治醫師】
8個月大的幼兒因腹瀉及嚴重蕁痲疹，由媽媽帶來門診。經醫師仔細詢問家長後得知，加添副食品時，幼兒吃了含海產類的麥粉。專家建議，幼兒勿食用可能造成高度過敏的副食品，如蛋白、魚、海產等。
何時該添加副食品？主要看孩子準備好了沒。一般來說，4至6個月大的小孩，脖子已經硬了，可以控制頸部，可以扶著坐，對於大人吃的東西感興趣，會動手搶或嘴巴靠過去要吃，就代表他們準備好了，可開始添加副食品。
原則上不要早於4個月，避免增加過敏發生率；但不可以晚於6個月，當孩子6個月以上，奶類已不能完全滿足嬰兒生長需求，而且太晚餵副食品，小朋友偏食機率會變高，對固體食物接受度較差。
如何添加副食品：
一、食物形狀：添加順序從液狀開始，而後糊狀、泥狀，進而到碎丁及塊狀。
二、添加方式：每次先試一種食物，由少量開始，濃度由稀漸濃，應注意孩子皮膚及排便，是否有皮膚紅疹、腹瀉、嘔吐等不正常疑似過敏的情形；若沒有不適，5至7天後再試加另外一種。此外，嬰兒腸胃道尚未成熟，大便有食物纖維殘渣，是正常現象，家長不用過於擔心。
三、食物種類：應先從最不易引起過敏的食物開始，可從穀類先試，一般先試米製品（米粉、稀飯湯），之後麥粉；再試水果類（蘋果、香蕉、水梨，但避免奇異果、草莓）；接著蔬菜類（葉菜類先，而後根莖類）；然後再漸進式加上豆類，而後肉類（豬肉，之後雞肉及牛肉），接著蛋黃、魚肉。
蛋白易引起過敏，需等到10至12個月才可餵食，尤其要避免有殼海鮮（蝦、蛤蠣、螃蟹等）及堅果類（花生、核桃）食物。切記，1歲以下幼兒不可以吃蜂蜜及鮮奶。
四、烹煮方式：以新鮮天然食物為主，保持食物原味，不需添加調味料。
五、餵食方式：將固體食物裝在碗內或杯內，以湯匙餵食，使寶寶適應成人的飲食方式。最好可以先吃固體食物，再喝奶水。以輕鬆愉快的態度餵食寶寶，避免追逐餵食或強迫餵食。
餵食副食品除提供孩子逐漸成長所需要的營養成分，也在幫助孩子學習於一歲之後，固體食物將從副食品轉為主食的飲食方式。家長以正確的觀念餵食，將可陪伴孩子健康快樂的成長。
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