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澄清醫院營養醫學特別門診主任劉博仁說，這名患者長期感到疲倦，明明前晚睡得香甜，隔天煮頓早餐、曬衣服，就猛打哈欠，做起事有氣無力，子女擔心她的健康，安排各項健檢，都找不出原因。

她到澄清醫院求診，醫師發現她身材福態，愛吃精緻飲食，甜點、飲料也很愛，但沒有糖尿病，劉博仁從她的指間抽一滴血，擺在電子顯微鏡下，赫然發現不少血中原本不存在的白色念珠菌。

劉博仁說，念珠菌存在於腸道中，為何會跑到血液中，他推測患者得了「腸漏症」，因飲食太精緻，腸道生理出問題，細菌才會穿透腸壁，干擾血液性質，使得免疫力失調。他強調，念珠菌也常存在女性陰道分泌物，免疫力低的人口腔也常常長。

醫師強調，這類患者不易找出病因，通常都嗜吃甜食，也有便秘問題，應暫停吃蛋糕、甜點與含糖飲料，恢復均衡飲食，尤其多攝取纖維素高的蔬菜、水果，靠著飲食控制，不到一個月，患者不吃一顆藥，整個人彷彿年輕了10歲。

醫師強調，當人體接觸到過敏源時，血液中的嗜伊紅性白血球會增加，分泌出組織胺等誘發過敏症狀的物質，患者避吃過敏源食物，減少吃冰，症狀才逐漸改善。

【2008/07/29 聯合報】