禾康「精油保健貼布」健康交流站

有一套飲食指南強調多吃水果、蔬菜、全榖及低脂或脫脂乳製品，以攝取鉀、鈣、鎂及其他養分，有助於維持健康的血壓。這就是得舒飲食（DASH，高血壓防治的飲食對策）的原則，它是一套飲食計畫，有助於盡量減少飽和脂肪的攝取，鈉的攝取量也限制在每日2,300毫克或1,500毫克。得舒飲食在許多方面都類似地中海飲食，基本上並非減重飲食，但如果保持每日攝取 2,000 卡（標準飲食提供的熱量）以下，再加上運動，很可能達到減重的效果。得舒飲食吸引人的特點是提供多種選擇，以不同方式提供多樣化飲食。

瞭解「得舒飲食」

下列得舒飲食計畫根據每日攝取 2,000 卡的原則，可按照體重與活動程度，增減調整份數。各種水果與蔬菜（每日8至10份，包括果汁）；榖類（每日6至8份）；乳製品（低脂或脫脂，每日2或3份）；堅果與豆類（每週4或5份）；瘦肉、家禽和魚類（每日不超過2 份）；脂肪與油類（每日2或3份）；以及甜點（每週5份）。份量小－1 片麵包；半杯早餐榖片；半杯熟的蔬菜、米飯或義大利麵；1個中型水果或6盎司果汁；3 盎司肉、家禽或魚類。

如果覺得有點困難，請考慮下列這份簡單的得舒飲食菜單：

早餐：1 杯麥麩早餐榖片、一杯脫脂牛奶、一根中型香蕉，外加一杯脫脂水果優格，搭配咖啡與茶都可以。早餐的變化多，有些人甚至會吃貝果夾奶油乳酪。

午餐：有3/4杯雞肉沙拉（佐以適量的低脂美乃滋）加2片全麥麵包，配上一大匙芥末醬；一份黃瓜與番茄沙拉佐脫脂鄉村沙拉醬 (ranch dressing)；以及1/2杯水果沙拉。

晚餐：3盎司烤瘦牛肉；一個小型的烤馬鈴薯搭配脫脂優酪乳油，以及少量減脂切達起司與香蔥；2個小型全麥麵包捲配上軟奶油；1 個蘋果；以及一杯脫脂牛奶。

還有點心：1/3杯無鹽杏仁，1/4杯葡萄乾，以及一杯柳橙汁。