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補充維他命和保健食品的秘訣

        日前新聞媒體報導，一位「鑽石級」的女直銷商，每天吃五種她所銷售的保健食品，卻爆發藥物性肝炎死亡，引起不少民眾關切，有關保健食品或維他命安全性的諮詢大幅增加。

        不少人每天都會服用維他命或保健食品來補充營養，預防疾病。大部分民眾是經由親友推薦吃保健食品或維他命，但卻普遍缺少相關的知識。


保健食品和維他命攝取量的建議值
保健食品和維他命也是藥物的一種，使用過量不但沒有幫助，反而引起中毒反應，危害健康。特別是維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等油溶性維他命，會在體內累積，比較不容易排出，使用時必須清楚掌握劑量。「多多益善」的作法是不正確的。各種營養素攝取量的建議值應參考行政院衛生署所公布的「國人每日營養素建議攝取量」，才能適量的攝取，避免造成身體的負擔。

誰需要補充維他命
一般人只要不偏食，從日常飲食中攝取維他命等營養素就已經足夠。但如果三餐飲食不均衡、偏食、生活作息不正常、大量消耗體力或老年人等族群，就有必要額外補充維他命。

維他命什麼時間吃最好
保健食品和維他命最好選在飯後服用，身體才能達到理想的吸收和利用。特別是服用油溶性維他命時，可以先吃一些含油脂的食物，幫助溶解和吸收。

注意維他命與藥物的交互作用
維他命會與某些藥物會產生相互作用，增強或減弱藥物在身體的作用。例如維他命Ｃ幫助鐵質吸收，尿酸偏高及腎結石者不適合攝取過量維他命Ｃ。如果目前有使用任何藥品，也不要忘記告訴醫師還同時服用哪些維他命或保健食品。許多老年人喜歡補充鈣片和維他命D，但有些鈣片是已經含維他命D的複方產品，服用前建議諮詢醫師或藥師，以免體內累積過量維他命D而發生中毒。