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便利商店飲料百百種，消費者健康意識抬頭，讓強調含有益菌的飲料產品，成為獨樹一格的族群，同時也衍生出許多類似商品。 其實含有益菌的飲料對大家來說都不陌生，「養樂多」可以說是一個熟悉的代名詞，後來又陸續有「多多」、「益菌多」等類似的產品出現。這些飲料與優酪乳有什麼差別呢？這類商品其實都是稀釋的液態發酵乳，也就是將活性乳酸菌放入生乳與奶粉中發酵而來的，優酪乳也是同樣的道理。 |
差別是優酪乳含有的乳品成分比例較高，所以較為濃稠，就這一點而言，可以說優酪乳營養價值比較高，但是就熱量上來說，還要考慮另外添加的糖分，所以不見得稀釋過的熱量就會比較低，消費者在選購時可以參考營養標示多加比較。
另外，乳品在經過乳酸菌發酵後，原有的乳糖會被轉變成乳酸，所以對喝牛奶會拉肚子的人來說，這類商品比較不會有這樣的問題，也較不容易出現脹氣的現象。至於乳酸菌對人體的好處，主要是以「調節腸道菌叢生態」為主，健康食品的認證也是強調此點，因為腸胃道中同時存在好菌與壞菌，飲用這些含菌飲料，就是希望能增加好菌、減少壞菌。
但是好菌是不是越多越好，目前還沒有確切的定論，所以還是適量飲用就好，尤其對洗腎病人而言，由於飲料含磷較多，更不宜過量。
【2008/07/03 聯合報】
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